Damağınıza değil belki ama gözlerinize hitap eden görsel bir şölen: Latte Art

Sütün 70 C’yi geçmemiş kıvamlı yapısı, yapacağınız el hareketleri ile şekiller yapmanızı sağlar. Sos ve kakao gibi yardımcı maddelerin dışında, kürdan veya art kalemi yardımıyla da şekiller yapılmaktadır.

Bu alanda en önemli nokta sütün doğru kıvama gelmesi ve kullanılan pitcherın yapısıdır. Ucu sivri, içi teflon kağplı olan pitcherlar bu alanda daha fazla rağbet görmektedir.

Süt, 70 c’ye kadar buhar çubuğunda bir girdap şeklinde kıvamlı hale getirilir. Double shot espressonun altı ince bir şekilde kaplanır. Fincanın içine 2-3 stripten sonra bilekten oynatılarak süte şekil verilir. Daha sonra servis edilir.